小山製麺･高橋政志さん
本日のｹﾞｽﾄは､株式会社 小山製麺
http://www.oyama-seimen.co.jp/
代表取締役社長 高橋政志さんです｡
小山製麺の創設者で現会長のお父様
高橋信教さんとともに
家内工場から岩手の物産展の顔となるまでの
ご苦労とその秘訣を伺いました｡
ではさっそくｲﾝﾀﾋﾞｭｰをお聞きください｡
◆仕事の跡を継ごうと思われたのはいつごろですか？
中学校のころには決めてたかな｡
両親の働く姿･苦労を見てきましたからね
････ＤＮＡみたいなものかな｡
この仕事をやるものだと思ってましたよ｡
だから
商業高校出て
仙台で２年間（いわゆる"丁稚奉公"）
仕入れ･商売のﾉｳﾊｳを学んで
昭和５０年に戻ってきて､営業を担当｡
父が描いていたんでしょうね｡
･姉に経理
･私に営業販売
･父が製造
そして結婚してからは
･妻が事務の総括
のように責任分担してやってきました｡
◆ご苦労されたことは？
この会社は創業５０年になりますが､
父が裸一貫で始めた仕事で
まだまだ小さな工場でしたから
問屋･ｽｰﾊﾟｰなどとの取引はまったくなかったですね｡
小売店さんだけ･･･｡
それで､まず
一年目はその取引先を父から引き継ぎ､
二年目からは問屋･ｽｰﾊﾟｰなどの開拓ですね｡
１０ヶ月の出張に出たこともありました｡
関東･北海道を中心にとにかく売り込み｡
･ 物産展･ﾃﾞﾊﾟｰﾄでの実演販売
･ 問屋への飛び込み
今考えると行かせてくれた父に感謝ですね｡
開拓できる保証もなく､経費もかかるのに･･･
でもそのおかげで買っていただける喜びを知って､
･もっとおいしいものを････
･もっと喜ばれるものを････
と､そこが仕事の原点になっていると思いますね｡
海外も随分回りました｡
香港･ｼﾝｶﾞﾎﾟｰﾙ･ﾊﾝｶﾞﾘｰ･ﾒﾙﾎﾞﾙﾝ･･･
特にｼﾝｶﾞﾎﾟｰﾙは通いましたね！
当時ｼﾝｶﾞﾎﾟｰﾙでは冷たい麺を食べる習慣がなかったんですね｡
そこでせっせと通って､
暑い国だからこそ､冷たい麺の食べ方を提案して･･･
結果､現地の人に浸透するのに２〜３年かかりましたかね｡
※ｼﾝｶﾞﾎﾟｰﾙの食文化も変えてしまったんですね｡
すごい！ ですね〜
◆新商品も次々と開発されていますが？
日本はｺﾒ文化ですから､
小麦は減反で作るという考えで
あまり力をいれてないような気がします｡
でも､ｵｰｽﾄﾗﾘｱなどは日本に買ってもらうために
よく研究してますよ｡
もしかしたら､外国産小麦のほうが
加工には向いているかもしれません｡
でも､消費者の方は
国産のものが安全･安心･おいしいと思っているでしょう？
･･･だから１００％国内産原料のものを求める｡
幸い岩手には南部小麦があって
これはたんぱくの質がとてもいいんです｡
･ 国産小麦を使って何か･･･
･ 黒ｺﾒを加工して何か･･･
･ せっかく作るなら地元のものを使って･･･
そんな思いで
岩手県産の小麦と黒米をまぜてみたら
これがなんと･･･おいしい!!!
そこでもち米でもやってみようとなって
･ ･･これもおいしい!
今になれば､お米の消費拡大なんて
かっこいいこといってますが､
こんなにおいしくなるなんて
実は､我々が一番驚いている（笑
これが新商品
･ 黒米うどん
･ もち米うどん
に隠された秘密です｡（隠してませんが････）
※会長であるお父様の半生を綴った本が出版されていて
題名は"ｱｲﾃﾞｨｱが空から降ってくる"
まさしくそのＤＮＡが社長にはもちろん
社員の皆さんにも受け継がれているようです｡
◆会社の今後の展望は？
今､直営店が２店舗あるんです｡
そのｽﾀｰﾄは"食の提案"なんですが､
当時どこでもやってなかった
･ ｻﾗﾀﾞそばや
･ 麺のいろいろな食べ方の提案
などを２０年ほど前からやっています｡
実は､若い人たちの麺離れには
危機感を感じているんですよ｡
おいしいものをおいしく食べるための
麺のゆで方などもそうですが､
本来の麺のよさに加えて､
枠にとらわれない食べ方
･ ﾊﾟｽﾀ感覚
･ ｻﾗﾀﾞ感覚
なども提案しながら
しっかり伝えていかなければと思っています｡
麺の消費拡大が与えられた使命だと思ってますから
そのことに力をいれていきたいですね｡
それと社員の笑顔が我々の笑顔となるような
そんな会社がいいですね｡
◆最後に子供たちへのﾒｯｾｰｼﾞをお願いします｡
･夢はもったらいいですよね｡
でも夢っていうのは忘れるんですよね｡
･だから描き続けないといけない｡
それでも忘れる｡
･だから書かないといけない｡
書いただけでもだめ｡
･だからまわりに宣言する｡
･ より具体的に･･･いつまでに･何を･どうする
･ それが目標になる｡
夢を目標にして努力すれば必ず結果はでる｡
私は１０年ほど､中学校の剣道部の夜間ｺｰﾁを
やっていたことがありまして
そのときも
･ 夢を目標にすること
･ そのために今やらなければならないことは
何かを考えること
･ そしてその努力をすること
を教えてきたつもりです｡
それと
･ 礼儀･挨拶
･ 道具を大切にすること
面をはずしたら自分の顔の汗を拭く前に
面を拭く｡
結果､ここの中学校は初心者ばかりですが
ずっと県大会に出場し続けてきました｡
うちの社員も思いついたらすぐ書きますよ｡
思っただけではね････
※よい指導者に出会えるということは
幸せなことですね｡
■編集後記
とても気さくに楽しくお話くださり､
"ｱｲﾃﾞｨｱが空から降ってくる"
ｺﾂを教えていただきました｡
高橋社長の趣味である
（本当はﾌﾟﾛ顔負けの腕前です）
釣りの話で盛り上がり
（私はへぼな初心者ですが････）
これもﾂﾎﾞを教えていただきﾗｯｷｰ!!! でした｡
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